Après une finale des Meilleurs Apprentis de France et une coupe de France des poissonniers pour représenter la région PACA, c’est le concours du Meilleur Ecailler Européen qui attend notre jeune poissonnier, le lundi 24 novembre prochain à Paris.
Entré l’an dernier au CFA en filière poissonnerie, Jules n’aura pas mis longtemps pour entrer dans le vif du sujet en participant d’abord au concours départemental et régional des Meilleurs Apprentis de France en décrochant à chaque fois la médaille d’or, synonyme de qualification à la finale nationale qui s’est déroulée en septembre dernier et dont il était le plus jeune participant. Une petite erreur technique lui aura coûté le titre même si son travail a été félicité par l’ensemble du jury notamment pour très jeune âge.
C’est une nouvelle étape pour lui et ce sera le gratin européen des écaillers qu’il lui faudra affronter avec son équipe sur la thématique des « Vikings ».
Toute l’équipe et les apprenant(e)s sont toutes et tous derrière lui en lui souhaitant tout le meilleur.
