Il l’a fait ! Deux médailles d’or, au niveau départemental puis régional, et voilà notre talentueux poissonnier qui a su remonter tous les courants afin de se qualifier pour la finale nationale du Meilleur Apprenti de France.
Et le périple n’a pas été de tout repos en plus pour Jules qui devait rallier Toulon à Boulogne sur Mer en train en plein week-end du 1er mai. Mais qu’à cela ne tienne, c’est la barre qu’il a tenu bon pour franchir les deux étapes obligatoires pour accéder à la dernière ligne droite.
Quelques mots de notre double médaillé : « Je me sens bien confiant, j’ai beaucoup appris des autres concours et je m’entraîne dans de grands restaurants pour le traiteur. Je m’entraîne chez des champions du monde pour l’écaillage et le filetage. Donc cette année, je n’ai pas le droit à l’erreur. »
Ce sera donc pour le 1er ou le 2 juillet à La Rochelle, un haut lieu de la poissonnerie, que Jules tentera de décocher sa prochaine médaille d’or mais celle-ci, elle sera Nationale !
Toute l’équipe et les apprenant(e)s sont avec toi Jules !!!