Dernière ligne droite avant les grandes vacances pour nos deux enseignants en pâtisserie, Richard Vacher et Lionel Debenais, qui ont régalé les binômes parent/enfant venus assister aux ateliers de pâtisserie parent/enfant ouverts à toutes et tous au CFA MNCA.
Deux recettes au menu : Le marbré chocolat vanille et le véritable American Cookie. Mais, tout d’abord, un petit déjeuner en commun pour se découvrir et prendre possession de l’atelier fin prêt pour les accueillir. Il était temps de commencer l’aventure et c’es le marbré chocolat vanille qui a été le premier de la liste avec le mélange vanille pour les parents et celui chocolat pour les enfants. Le tout se réunissant avec la forme que chaque duo choisira de lui donner. Et hop, dans le four.
Pour la deuxième partie, on traverse l’océan avec le traditionnel cookie américain et ses petits secrets pour obtenir le craquant de la coque avec le moelleux de l’intérieur. Tout un art que nos binômes ont acquis avant de mettre la main à la pâte pour des résultats parfois surprenants !
Il était temps de ranger toutes ces belles productions dans leur emballage avant de les faire goûter à la maison ou les offrir aux grands-parents comme on l’a souvent entendu…
Encore une belle journée de plaisir et de bonheur au CFA Métropole Nice Côte d’Azur.
Crédit photos : Clarisse Vona-Buffetrille
