Réveil avant l’aube pour nos apprentis du CFA Métropole Nice Côte d’Azur, invités à découvrir les coulisses du Marché d’Intérêt National des 6h du matin.
Au programme :
🍅 Découverte du pavillon Fruits & Légumes avec la présentation des producteurs, grossistes et des enjeux de la filière par Audrey Canestrier, directrice des MIN d’Azur.
🥩 Immersion dans l’univers de la viande et de la boucherie avec la visite d’un laboratoire de découpe et de préparation.
🧀 Rencontre avec un grossiste spécialisé en charcuterie et produits traiteur qui approvisionne les professionnels du département.
Une matinée riche en découvertes pour mieux comprendre les métiers, les parcours professionnels et toute la chaîne qui permet d’approvisionner quotidiennement les commerces et les restaurants de notre territoire.
👏 Merci aux MIN d’Azur et à l’ensemble des professionnels qui ont partagé leur passion et leur savoir-faire avec nos apprentis.
