La semaine dernière, le CFA a mené une action solidaire d’envergure en partenariat avec l’Armée du Salut : la préparation et la distribution de 250 repas de Noël destinés aux personnes les plus démunies. Une journée intense et profondément humaine, au cours de laquelle nos jeunes se sont transformés en véritables apprentis du Père Noël.
En amont, plusieurs classes avaient déjà largement contribué à la réussite du projet : les pâtissiers, accompagnés d’Augustin, avaient réalisé les pâtisseries ; les boulangers de Fabien avaient préparé les pains viennois ; et la classe de Stéphane avait confectionné viennoiseries et gressins. Ces réalisations ont permis d’aborder le jour J avec une base solide et de valoriser le travail de chacun.
La journée a débuté au CFA avec la classe de charcutier-traiteur, qui a assuré les premières préparations. L’après-midi, elle a été rejointe par les apprentis bouchers directement dans les cuisines de l’Armée du Salut. Ensemble, ils ont finalisé un menu 100 % maison : velouté de butternut, mini-viennois saumon ou fromage, clubs œuf, clubs au rôti de dinde ou de porc. Le travail collectif, la rigueur et la bonne humeur ont rythmé cette préparation dans un esprit d’entraide remarquable.
En soirée, huit apprentis volontaires ont participé à la maraude, distribuant les repas et partageant un moment de chaleur humaine avec les bénéficiaires. Une expérience marquante, qui donne tout son sens à l’engagement citoyen.
Le CFA MNCA tenait à vraiment remercier sincèrement Christophe, Nicoletta, Augustin et Clarisse, ainsi que Moussa, Amor, Caroline, Fabien, Stéphane et Éric, dont l’accompagnement logistique, technique et humain a été essentiel. Leur mobilisation illustre la force du collectif et la capacité du CFA à fédérer autour de projets porteurs de sens.
Au-delà de l’aspect culinaire, cette action rappelle combien il est important de former des artisans capables de mettre leurs compétences au service des autres.
Participer à une telle journée, c’est apprendre la solidarité, développer l’empathie et prendre conscience du rôle social que peuvent jouer, demain, les professionnels de la gastronomie.
Une belle réussite collective, et une grande fierté pour notre établissement !
