Ce samedi, l’atelier de pâtisserie du CFA Métropole Nice Côte d’Azur rayonnait de sourires et de créativités avec l’atelier de Noël grand public qui réunissait 8 binômes prêts à tout apprendre sur le traditionnel pain d’épices et les délicieux Gingerbread man.
Tout le monde était bien présent à 8h30 pour un accueil café et viennoiseries permettant de faire connaissance de nos deux enseignants, Richard Vacher et Lionel Debenais, mais aussi des lieux et du contenu de cette gourmande mais studieuse matinée. Encore un peu de timidité pour les jeunes pousses mais cela ne durera que le temps de rentrer dans l’atelier principal de pâtisserie.
C’était donc parti pour 3 heures de cours et deux recettes emblématiques de nos tables de fête. Préparations, mélanges, cuissons, décorations… Les techniques étaient multiples mais cela n’a pas effrayé parent et enfant qui reproduisaient du mieux possible les gestes montrés par le Chef pâtissier. D’abord le pain d’épices, dont la cuisson embaumait l’atelier, puis au tour des Gingerbread man que chacune et chacun décorera à son goût et selon sa créativité à coups de glace royale blanche, verte et rouge.
Les yeux pétillaient, que ce soit pour les petits comme pour les grands, et les émotions étaient à leur comble au moment de se dire au revoir les bras chargés de douceurs qui auront certainement fait le bonheur des gourmandes et des gourmands du week-end…
Prochain atelier parent/enfant courant février, surveillez bien notre site et nos réseaux sociaux.
Toute l’équipe du CFA Métropole Nice Côte d’Azur vous souhaite une excellente fin d’année.
