Dans le cadre du projet « Graines de pâtissiers » en collaboration avec la Fondation Valrhona et l’école de la 2ème chance, ce sont 6 jeunes qui ont pu découvrir la pâtisserie et participer à leur premier concours.
7 semaines avec deux journées de formation par semaine et 2 jours de préparation au « Grand défi », c’est ce que viennent de vivre ces jeunes issus de l’école de la 2ème chance sous la houlette du CFA Métropole Nice Côte d’Azur et de son enseignant en pâtisserie, Richard Vacher. Le parrain de cette édition était Pascal Lac, célèbre chocolotier et pâtissier niçois.
Hier avait lieu le « Grand défi » durant lequel les apprenant(e)s ont réalisé un dessert de boutique qu’elles/ils ont ensuite présenté à un jury composé de spécialistes de la pâtisserie et du chocolat. Aujourd’hui ce sera l’annonce de la gagnante ou du gagnant qui aura la chance de partir en stage au sein de la Maison Valrhona.
Félicitations à l’ensemble de ces jeunes dont une majeure partie rejoindra l’an prochain le CFA Métropole Nice Côte d’Azur pour un CAP Pâtisserie.
Nos partenaires
Fondation Valrhona : https://fonds-solidaire-valrhona.org/
Ecole de la 2ème chance : https://e2cnicecotedazur.fr/
